Habanero Tasmanian

Druh: Capsicum chinense

Habanero Tasmanian je vyšlechtěná odrůda habanera, která se dobře uplatňuje i v mírnějším klimatu. Zachovává typickou sílu a aromatičnost druhu Capsicum chinense, přičemž vyniká spolehlivým růstem a výraznou chutí.

Rostlina

Rostlina je bujného a hustého vzrůstu, obvykle dorůstá výšky přibližně 80–120 cm. Díky své vitalitě je vhodná jak pro pěstování na záhonu, tak ve větších nádobách.

Plod

Plody jsou dlouhé přibližně 4–6 cm a během zrání přecházejí ze zelené do sytě červené barvy. Mají mírně vrásčitý povrch a typický tvar, který je pro tuto odrůdu charakteristický.

Chuť

Chuť je intenzivní a ostrá, doplněná výraznými ovocnými tóny. I přes vysokou pálivost si zachovává dobře čitelný chuťový profil.

Pálivost

Pálivost se pohybuje přibližně mezi 200 000 až 350 000 jednotkami SHU, což ji řadí mezi silně pálivé chilli papričky. Pálivý efekt je výrazný a má delší doznívání.

Jak ji využít v kuchyni

Habanero Tasmanian je ideální pro výrobu pikantních omáček, sals a jako silné koření do teplých pokrmů. Hodí se všude tam, kde má chilli dodat výraznou pálivost a plnou chuť.