Pepper Peter Red

Druh: Capsicum annuum

Peter Pepper je netradiční odrůda chilli papričky, která je široké veřejnosti známá především pod lidovým názvem „penis chilli“. Tato přezdívka vznikla zcela přirozeně na základě velmi specifického tvaru plodů, který připomíná mužský pohlavní orgán. Oficiální název odrůdy je však Peter Pepper.

Rostlina

Rostlina je středně vysoká, obvykle dorůstá výšky přibližně 60–80 cm. Má bohaté olistění a je vhodná pro pěstování v zahradách i v nádobách. Původ odrůdy není přesně zdokumentován, ale je dlouhodobě rozšířená v různých klimatických podmínkách.

Plod

Plody jsou malé až středně velké, obvykle dlouhé přibližně 4–6 cm. Během zrání přecházejí ze zelené do jasně červené barvy. Jejich výrazně falický tvar je hlavním důvodem, proč se tato odrůda mezi pěstiteli a spotřebiteli běžně označuje jako „penis chilli“.

Chuť

Chuťový profil je středně pikantní, s jemnými ovocnými tóny. Chuť je spíše vyvážená a příjemná, bez agresivní ostrosti, což umožňuje její běžné kulinářské použití.

Pálivost

Pálivost se pohybuje přibližně mezi 5 000 až 15 000 jednotkami SHU. Jedná se o mírnou až střední pálivost, která je vhodná pro široké spektrum konzumentů, včetně těch, kteří extrémně pálivá chilli nevyhledávají.

Jak ji využít v kuchyni

Peter Pepper je vhodná pro přípravu omáček, sals nebo jako netradiční přísada do pokrmů. Často se používá také jako zábavná nebo dárková odrůda, kde kromě chuti hraje roli i její nezaměnitelný vzhled.