Habanero Orange

Druh: Capsicum chinense

Habanero Orange je klasická a velmi rozšířená odrůda habanera, pocházející z oblasti Mexika a Střední Ameriky. Je ceněná pro svou výraznou tropickou chuť, vysokou pálivost a univerzální využití v kuchyni.

Rostlina

Rostlina je středně vysoká, obvykle dorůstá výšky přibližně 60–80 cm. Má husté olistění a kompaktní růst, díky čemuž je vhodná pro pěstování v květináčích i přímo na záhonu.

Plod

Plody jsou malé, zavinuté a mají typický tvar zvonku nebo lucerny. Dosahují délky přibližně 4–6 cm a šířky 2–4 cm. Při plné zralosti získávají svítivě oranžovou barvu.

Chuť

Chuťový profil je bohatý a tropicky ovocný, s lehkým citrusovým nádechem. Habanero Orange je typické svou aromatičností, která doplňuje výraznou pálivost.

Pálivost

Pálivost se pohybuje přibližně mezi 150 000 až 350 000 jednotkami SHU, což ji řadí mezi silně pálivé chilli papričky. Pálivost je výrazná, ale doprovázená příjemnou ovocnou chutí.

Jak ji využít v kuchyni

Habanero Orange je ideální pro přípravu pikantních omáček, sals, marinád a exotických pokrmů. Výborně se kombinuje s ovocem, citrusy, drůbežím masem i rybami.