Aribibi – bílý červík s ovocnou chutí

Aribibi Gusano (dále jen Aribibi) je zajímavá odrůda chilli papričky druhu Capsicum chinense. Zaujme hlavně neobvyklou barvou plodů (křídově bílá až jemně žlutá), ovocnou chutí a výraznou pálivostí.

Základní informace

Druh Capsicum: Aribibi patří do druhu Capsicum chinense, který je typický výraznou aromatičností a zahrnuje mnoho velmi pálivých odrůd.

Rostlina

Rostlina Aribibi je středně velká, obvykle dorůstá výšky okolo 1 metru. Má světle zelené listy a hustý, kompaktní růst.

Plod

Plody Aribibi jsou malé (cca 2–3 cm), podlouhlé, „červíkovité“. Během zrání přechází do křídově bílé a někdy až do jemně žluté barvy.

Chuť

Chuť Aribibi je jemná a ovocná, s náznaky citrusových tónů. Sladkost je v kontrastu s její výraznou pálivostí, což vytváří zajímavý chuťový profil.

Pálivost (SHU)

Pálivost: Aribibi je pálivá odrůda, často dosahuje hodnot kolem 100 000 SHU. Hodí se pro milovníky ostřejších chutí, kteří chtějí zároveň aromatickou papričku.

Použití

Aribibi je vhodná do omáček a sals, pro fermentaci i sušení. Díky barvě plodů je zajímavá i vizuálně – například v prášku nebo světlých omáčkách, kde nechceš tmavé zabarvení.

Pro koho je vhodná

Odrůda se hodí pro pokročilé pěstitele i pro kuchaře, kteří hledají aromatickou papričku s vyšší pálivostí a netradiční barvou plodů.