Karibik - chilli omáčka
Mandarinky a mango jako základ, kardamom, zázvor a chilli
| Kategorie: | Chilli omáčky |
|---|---|
| Výrobce: | ChilliDoupe |
| Původ: | ČR |
Voňavá exotika postavená na zralém mangu a šťavnatých mandarinkách.
Kardamom, kampotský pepř, zázvor a chilli dodávají hloubku a postupně nastupující pálivost.
Nezačíná ostrým útokem,
začíná vůní.
Karibik je ovocná chilli omáčka určená především k masu, ale díky sladko-kořeněnému charakteru překvapí i v dezertech.
Chuťový profil
-
Ovocný základ: mango + mandarinka
-
Kořenitost: kardamom, kampotský pepř
-
Teplo: zázvor
-
Pálivost: střední, postupná
Ideální k masu
Tato mango chilli omáčka se výborně hodí na:
-
steak a hovězí maso
-
vepřovou panenku
-
grilované kuře
-
kachní prsa
-
žebra
Překvapivě dobrá i na sladké
Díky ovocnému základu ji můžete použít i netradičně:
-
na čokoládový dort
-
k vanilkové zmrzlině
-
na lívance nebo palačinky
-
jako kontrastní prvek do dezertů
Sladkost ovoce a jemná pálivost vytváří zajímavý kontrast bez přehnané ostrosti.
Co je ovocná chilli omáčka?
Ovocná chilli omáčka kombinuje přirozenou sladkost ovoce s pikantností chilli papriček. Na rozdíl od běžných sladkých chilli omáček není založená pouze na cukru, ale na poctivém a bohatém ovocném základě, který tvoří tělo celé chuti.
Pálivost je střední.
Chilli nastupuje postupně a nepřebíjí ovocný základ. Díky tomu je omáčka vhodná i pro ty, kteří běžně extrémně pálivé omáčky nevyhledávají.
Pokud hledáte omáčku na steak, která nebude klasicky pepřová nebo smetanová, ovocná chilli omáčka s mangem je výrazná alternativa.
Karibik je vyvážená kombinace exotického ovoce, koření a chilli.
Na trzích ji nazýváme jednoduše: voňavá exotika.


