Karibik - chilli omáčka

Voňavá exotika postavená na zralém mangu a šťavnatých mandarinkách.
Kardamom, kampotský pepř, zázvor a chilli dodávají hloubku a postupně nastupující pálivost.

Nezačíná ostrým útokem,
začíná vůní.

Karibik je ovocná chilli omáčka určená především k masu, ale díky sladko-kořeněnému charakteru překvapí i v dezertech.

Chuťový profil

• Ovocný základ: mango + mandarinka

• Kořenitost: kardamom, kampotský pepř

• Teplo: zázvor

• Pálivost: střední, postupná

Ideální k masu

Tato mango chilli omáčka se výborně hodí na:

• steak a hovězí maso

• vepřovou panenku

• grilované kuře

• kachní prsa

• žebra

Překvapivě dobrá i na sladké

Díky ovocnému základu ji můžete použít i netradičně:

• na čokoládový dort

• k vanilkové zmrzlině

• na lívance nebo palačinky

• jako kontrastní prvek do dezertů

Sladkost ovoce a jemná pálivost vytváří zajímavý kontrast bez přehnané ostrosti.

Co je ovocná chilli omáčka?

Ovocná chilli omáčka kombinuje přirozenou sladkost ovoce s pikantností chilli papriček. Na rozdíl od běžných sladkých chilli omáček není založená pouze na cukru, ale na poctivém a bohatém ovocném základě, který tvoří tělo celé chuti.

Pálivost je střední.
Chilli nastupuje postupně a nepřebíjí ovocný základ. Díky tomu je omáčka vhodná i pro ty, kteří běžně extrémně pálivé omáčky nevyhledávají.

Pokud hledáte omáčku na steak, která nebude klasicky pepřová nebo smetanová, ovocná chilli omáčka s mangem je výrazná alternativa. 

Karibik je vyvážená kombinace exotického ovoce, koření a chilli.
Na trzích ji nazýváme jednoduše: voňavá exotika.